Glosario: Fundamentos de nutrición para la salud mental

También conocida como Síndrome de Sensibilidad Química Múltiple, la SQM es una afección en la que las personas experimentan una serie de síntomas en respuesta a niveles bajos de exposición a diversas sustancias químicas y toxinas ambientales, como perfumes, productos de limpieza y contaminantes. Los síntomas pueden incluir dolores de cabeza, fatiga, problemas respiratorios y erupciones cutáneas.

Reacciones adversas a ciertos alimentos que no afectan al sistema inmunitario, a diferencia de las alergias alimentarias. Estas reacciones pueden causar síntomas como problemas digestivos (hinchazón, gases, diarrea), dolor de cabeza o fatiga. Ejemplos comunes son la intolerancia a la lactosa y la sensibilidad al gluten, donde las personas experimentan síntomas similares a la enfermedad celíaca, pero sin la respuesta autoinmunitaria. El manejo consiste en identificar y evitar los alimentos causantes para aliviar los síntomas y mejorar la calidad de vida.

Neurotransmisor que interviene en la regulación del estado de ánimo, la ansiedad y el bienestar emocional general. Se encuentra en el cerebro, el tracto gastrointestinal y las plaquetas sanguíneas, donde influye en el sueño, el apetito y la digestión. Los desequilibrios en los niveles de serotonina están asociados a la depresión y la ansiedad.

Un complejo sistema de señalización celular del organismo que interviene en todos los aspectos de la salud mental y física, como el estado de ánimo, el dolor, el apetito, la adicción, la respuesta inmunitaria, el microbioma y la permeabilidad intestinal, la respuesta al estrés, la obesidad y los trastornos alimentarios, y los "estados de felicidad". Está formado por endocannabinoides (neurotransmisores naturales basados en lípidos), receptores cannabinoides (como CB1 y CB2) y enzimas que sintetizan y degradan los endocannabinoides. Este sistema ayuda a mantener la homeostasis modulando la liberación de neurotransmisores y manteniendo el equilibrio en respuesta a los cambios en el entorno interno y externo.

División del sistema nervioso periférico responsable de regular las funciones fisiológicas involuntarias, como la frecuencia cardiaca, la digestión, la frecuencia respiratoria y la respuesta pupilar. Consta de tres ramas principales: el sistema nervioso simpático, responsable de las respuestas de "lucha o huida" del organismo; el sistema nervioso parasimpático, que facilita las funciones de "reposo y digestión"; y el sistema nervioso entérico, que gobierna las funciones gastrointestinales. El SNA ayuda a mantener la homeostasis equilibrando estos sistemas opuestos según las necesidades del cuerpo.

El cerebro y la médula espinal integran la información sensorial, coordinan las respuestas motoras y gestionan funciones cognitivas como el pensamiento, la memoria y las emociones. El SNC mantiene la homeostasis regulando los procesos fisiológicos y respondiendo a los estímulos internos y externos.

Una de las dos divisiones principales del sistema nervioso autónomo, responsable de promover un estado de relajación y descanso. Contrarresta la respuesta de "lucha o huida" del sistema nervioso simpático ralentizando el ritmo cardíaco, aumentando la actividad digestiva, facilitando la conservación y recuperación de energía y ayudando a mantener la homeostasis.

División del sistema nervioso autónomo responsable de la respuesta de "lucha o huida" del organismo ante el estrés o el peligro. Aumenta la frecuencia cardiaca, eleva la presión sanguínea e intensifica el estado de alerta para preparar al cuerpo para una acción rápida. El SNS trabaja en concierto con el sistema nervioso parasimpático, que ayuda al cuerpo a volver a un estado de descanso y recuperación después de que el factor estresante haya pasado.

Proliferación excesiva de bacterias en el intestino delgado que altera la digestión normal y la absorción de nutrientes. Este crecimiento excesivo puede causar hinchazón, dolor abdominal, diarrea y mala absorción de nutrientes. La SIBO suele diagnosticarse mediante pruebas de aliento que miden los niveles de hidrógeno y metano, y el tratamiento suele consistir en una combinación de antibióticos o hierbas antimicrobianas, cambios en la dieta y estrategias para restablecer una flora intestinal sana.

Compuestos a base de azufre utilizados como conservantes en alimentos y bebidas para evitar su deterioro y mantener su frescura. Se encuentran en los frutos secos, los vinos y algunos alimentos procesados. Las personas sensibles o alérgicas a los sulfitos pueden experimentar reacciones adversas.

Deficiencia o disfunción del sistema endocannabinoide que contribuye al dolor crónico, las migrañas, la fibromialgia y ciertos trastornos del estado de ánimo. Propuesto por Ethan Russo, M.D.

Trastorno gastrointestinal caracterizado por síntomas como dolor abdominal, hinchazón y alteración de los hábitos intestinales, como diarrea (SII-D), estreñimiento (SII-C) o una mezcla de ambos (SII-M). Se cree que la causa exacta del SII es una desregulación del eje intestino-cerebro, cambios en la microbiota intestinal y un aumento de la sensibilidad intestinal. El tratamiento suele incluir cambios en la dieta, control del estrés y medicación para aliviar los síntomas.

Secuencias repetitivas de ADN situadas en los extremos de los cromosomas que los protegen de la degradación y evitan que se peguen entre sí. Intervienen en el envejecimiento y la estabilidad celular salvaguardando la información genética durante la división celular. Cada vez que una célula se divide, los telómeros se acortan, lo que provoca el envejecimiento celular y limita el número de veces que una célula puede dividirse.

Forma de terapia conversacional que se centra en cómo los pensamientos inconscientes y las experiencias vitales tempranas influyen en el comportamiento y las emociones actuales. Examina las experiencias pasadas, las relaciones de la infancia y los patrones de comportamiento para fomentar la autocomprensión y el cambio emocional. Al aumentar la conciencia de los procesos inconscientes, la terapia psicodinámica puede ayudar a las personas a comprender sus problemas, resolver conflictos internos y lograr el crecimiento personal y el alivio emocional.

Tipo de grasa que se encuentra en la sangre y que el organismo utiliza como fuente de energía. Se forman a partir del exceso de calorías que consumimos y se almacenan en las células grasas. Los niveles elevados de triglicéridos pueden aumentar el riesgo de sufrir enfermedades cardiacas e ictus, especialmente cuando se combinan con colesterol alto u obesidad. Mantener un estilo de vida saludable, que incluya una dieta equilibrada y ejercicio regular, puede ayudar a controlar y reducir los niveles de triglicéridos.