Glosario: Conceptos básicos de nutrición para la salud mental

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI)

Un tipo de grasa que contiene múltiples dobles enlaces en su cadena de carbono, lo que los hace esenciales para la salud cerebral, la estructura y función de la membrana celular, la reducción de la inflamación y la salud cardiovascular. Los PUFA incluyen ácidos grasos omega-3 (ALA, EPA y DHA) y omega-6 (ácido linoleico), y se encuentran en grandes cantidades en pescados grasos, semillas de lino, nueces y aceites vegetales.

Dieta paleolítica (Paleo)

También conocida como dieta "paleo" o "cavernícola", esta dieta hace hincapié en los alimentos integrales y no procesados que habrían estado a disposición de los seres humanos durante el Paleolítico, incluyendo carnes magras, pescado, frutas, verduras, frutos secos y semillas, mientras que excluye los alimentos procesados, cereales, legumbres, productos lácteos y azúcares refinados.

Enzimas proteolíticas

Grupo de enzimas que ayudan a descomponer las proteínas en péptidos y aminoácidos más pequeños mediante la ruptura de los enlaces peptídicos. Son esenciales para la digestión, la respuesta inmunitaria y la reparación de los tejidos. Pueden obtenerse a través de la dieta en alimentos como la piña (bromelina) y la papaya (papaína), o producirse en el organismo. Las enzimas proteolíticas ayudan a digerir las proteínas y a regular la inflamación.

Fosfolípidos

Clase de lípidos que son componentes de las membranas celulares, compuestos por dos colas de ácidos grasos y un grupo fosfato unido a un esqueleto de glicerol. Los fosfolípidos crean una barrera semipermeable que regula el movimiento de sustancias dentro y fuera de las células. También intervienen en la señalización, el metabolismo lipídico y la formación de gotas lipídicas y lipoproteínas.

Medicamentos psicotrópicos

Fármacos utilizados para tratar los trastornos mentales que influyen en la química cerebral y afectan al estado de ánimo, la cognición y el comportamiento. Incluyen antidepresivos, antipsicóticos, estabilizadores del estado de ánimo y ansiolíticos.

Péptidos

Cadenas cortas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos, que suelen constar de menos de 50 aminoácidos. Funcionan como moléculas de señalización y hormonas, como la insulina y el glucagón, y desempeñan papeles esenciales en el metabolismo, las respuestas inmunitarias y la comunicación celular. Los péptidos también pueden actuar como neurotransmisores o moduladores, influyendo en la función cerebral y el estado de ánimo.

Peristaltismo

El peristaltismo es el movimiento involuntario de los músculos circulares y longitudinales que mueve los alimentos a través del tracto gastrointestinal.

Postbióticos

Compuestos bioactivos producidos por los probióticos durante los procesos de fermentación en el intestino. Mientras que los probióticos son microorganismos vivos, los postbióticos son subproductos no vivos como metabolitos, componentes de la pared celular u otras sustancias liberadas por las bacterias que pueden influir positivamente en la salud. Estos compuestos modulan las respuestas inmunitarias, mejoran la salud intestinal y mantienen un microbioma equilibrado.

Prebióticos

Componentes alimentarios no digeribles, normalmente fibras u oligosacáridos, que sirven como fuente de alimento para los probióticos, mejorando la salud intestinal al promover un entorno microbiano equilibrado, mejorar la digestión y favorecer la función inmunitaria. Entre las fuentes de prebióticos se encuentran el ajo, las cebollas, los plátanos y los cereales integrales.

Pregnenolona

Hormona esteroide sintetizada a partir del colesterol y precursora de la progesterona, los estrógenos, la testosterona y el cortisol. Interviene en la producción hormonal, la regulación del estado de ánimo y la función cognitiva. Los niveles de pregnenolona disminuyen con la edad, y la administración de suplementos puede tratar los síntomas relacionados con los desequilibrios hormonales, como la fatiga o el deterioro cognitivo.

Probióticos / Psicobióticos

Microorganismos vivos, a menudo denominados bacterias "buenas" o "beneficiosas", que ayudan a digerir los alimentos, mejoran la función inmunitaria y protegen contra las bacterias nocivas, mejorando así el equilibrio del microbioma intestinal. Los probióticos incluyen alimentos fermentados como el yogur, el kéfir y el chucrut, así como suplementos dietéticos. Los psicobióticos son un subconjunto de probióticos que influyen en la salud mental y la función cerebral, ejerciendo sus efectos a través del eje intestino-cerebro. Los psicobióticos pueden ayudar a aliviar los síntomas de la depresión, la ansiedad y otros trastornos mentales modulando el microbioma intestinal y afectando a los niveles de neurotransmisores.

Prueba del pulso

Método utilizado para evaluar las reacciones a alimentos o factores ambientales midiendo los cambios en la frecuencia del pulso. Se emplea para identificar sensibilidades o intolerancias alimentarias mediante la monitorización de las variaciones del pulso tras el consumo.

Psicoeducación

Proporcionar a las personas información y comprensión sobre las condiciones psicológicas, los problemas de salud mental y las estrategias de afrontamiento eficaces. Al aumentar la concienciación sobre la salud mental, la psicoeducación ayuda a las personas a comprender sus afecciones, reconocer los síntomas y aprender habilidades prácticas para gestionar y mejorar su bienestar.

Sistema nervioso parasimpático (SNP)

Una de las dos divisiones principales del sistema nervioso autónomo, responsable de promover un estado de relajación y descanso. Contrarresta la respuesta de "lucha o huida" del sistema nervioso simpático ralentizando el ritmo cardíaco, aumentando la actividad digestiva, facilitando la conservación y recuperación de energía y ayudando a mantener la homeostasis.

Terapia psicodinámica

Forma de terapia conversacional que se centra en cómo los pensamientos inconscientes y las experiencias vitales tempranas influyen en el comportamiento y las emociones actuales. Examina las experiencias pasadas, las relaciones de la infancia y los patrones de comportamiento para fomentar la autocomprensión y el cambio emocional. Al aumentar la conciencia de los procesos inconscientes, la terapia psicodinámica puede ayudar a las personas a comprender sus problemas, resolver conflictos internos y lograr el crecimiento personal y el alivio emocional.