Glosario: Conceptos básicos de nutrición para la salud mental

Ácidos grasos trans (grasas trans)

Un tipo de grasa insaturada que ha sido alterada químicamente mediante un proceso llamado hidrogenación para hacerse más sólida a temperatura ambiente. Se encuentran en los aceites parcialmente hidrogenados que se utilizan en los alimentos procesados para mejorar la textura y prolongar la vida útil. Las grasas trans se asocian a un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, ya que pueden elevar los niveles de colesterol LDL (malo) y reducir los de colesterol HDL (bueno) en sangre. Por ello, deben reducirse al mínimo o evitarse en la dieta.

Análisis mineral tisular (AMT)

Prueba diagnóstica que mide las concentraciones de minerales en muestras de tejidos, como el pelo o las uñas. Este análisis ayuda a evaluar el estado mineral del organismo, detectar desequilibrios o elementos tóxicos

Colesterol total

Medida de los niveles combinados de colesterol en la sangre, incluidas las lipoproteínas de baja densidad (LDL), las lipoproteínas de alta densidad (HDL) y las lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL). Los niveles elevados de colesterol total pueden aumentar el riesgo de cardiopatía y accidente cerebrovascular. Los controles periódicos ayudan a evaluar los niveles generales de lípidos y a orientar los cambios en la dieta y el estilo de vida para controlar la salud del corazón.

Dieta Feingold

Un enfoque dietético diseñado para reducir los síntomas de hiperactividad y los problemas de comportamiento, especialmente en los niños, mediante la eliminación de aditivos artificiales, colorantes y conservantes de la dieta. Desarrollada por el Dr. Benjamin Feingold en la década de 1970, la dieta se centra en alimentos integrales y naturales y pretende abordar las sensibilidades alimentarias y las reacciones alérgicas que pueden contribuir a los problemas de comportamiento.

Disminución gradual de medicamentos

Reducción gradual de un medicamento para minimizar los síntomas de abstinencia o evitar posibles efectos adversos o síntomas de abstinencia.

Escala de Nijmegen

Herramienta de diagnóstico desarrollada en los Países Bajos que evalúa la gravedad de los síntomas relacionados con el síndrome de hiperventilación (SHV) y otras afecciones relacionadas. Consiste en una serie de preguntas diseñadas para evaluar la frecuencia e intensidad de síntomas como mareos, dificultad para respirar y palpitaciones, comúnmente asociados con la hiperventilación y los trastornos de ansiedad. Los resultados ayudan a los médicos a identificar a los pacientes que pueden beneficiarse de una evaluación y un tratamiento adicionales del síndrome de hiperventilación y los trastornos relacionados.

Minerales traza

Nutrientes esenciales que el cuerpo necesita en cantidades muy pequeñas para mantener la salud y favorecer la función enzimática, la respuesta inmunitaria y la producción hormonal. Estos minerales incluyen hierro, zinc, cobre, selenio, manganeso, yodo y molibdeno, entre otros. Las deficiencias o desequilibrios en los oligoelementos pueden provocar diversos problemas de salud, lo que subraya la importancia de una dieta equilibrada o la suplementación para asegurar una ingesta adecuada.

Telómero

Secuencias repetitivas de ADN situadas en los extremos de los cromosomas que los protegen de la degradación y evitan que se peguen entre sí. Intervienen en el envejecimiento y la estabilidad celular salvaguardando la información genética durante la división celular. Cada vez que una célula se divide, los telómeros se acortan, lo que provoca el envejecimiento celular y limita el número de veces que una célula puede dividirse.

Triglicéridos

Tipo de grasa que se encuentra en la sangre y que el organismo utiliza como fuente de energía. Se forman a partir del exceso de calorías que consumimos y se almacenan en las células grasas. Los niveles elevados de triglicéridos pueden aumentar el riesgo de sufrir enfermedades cardiacas e ictus, especialmente cuando se combinan con colesterol alto u obesidad. Mantener un estilo de vida saludable, que incluya una dieta equilibrada y ejercicio regular, puede ayudar a controlar y reducir los niveles de triglicéridos.