Glosario: Fundamentos de nutrición para la salud mental

Patrón dietético predominante en Estados Unidos que consiste en ingerir grandes cantidades de alimentos procesados, azúcares, cereales refinados y grasas poco saludables, mientras que se consume poca fruta, verdura y cereales integrales. La comida rápida, las bebidas azucaradas y los productos lácteos ricos en grasas son ejemplos típicos de alimentos SAD. Esta dieta está relacionado con la obesidad, la diabetes de tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y el síndrome metabólico debido a su desequilibrio de nutrientes y su alto contenido calórico.

Dieta diseñada para reducir la inflamación crónica del organismo. Se hace hincapié en los alimentos ricos en antioxidantes y ácidos grasos omega-3, como frutas, verduras, frutos secos, semillas y pescados grasos, mientras que se reducen o eliminan los alimentos procesados, los azúcares refinados, las grasas saturadas y otros alimentos inflamatorios como las solanáceas.

Basada en los principios del Ayurveda, esta dieta se adapta al dosha o tipo constitucional de cada individuo, que es una combinación única de los tres doshas: Vata, Pitta y Kapha. Esta dieta hace hincapié en los alimentos frescos, de temporada y de origen local, las prácticas de alimentación consciente, los métodos específicos de preparación de alimentos y las combinaciones de alimentos, así como las especias y hierbas para equilibrar los doshas, mejorar la digestión y promover el bienestar general.

Una variación de la dieta carnívora tradicional, que se centra en la carne, el pescado, los huevos y las grasas animales, al tiempo que permite pequeñas cantidades de verduras, frutas o ciertos condimentos bajos en carbohidratos. Este enfoque ofrece los beneficios de una dieta carnívora y, al mismo tiempo, proporciona más flexibilidad y una gama más amplia de nutrientes.

Dieta rica en grasas y baja en carbohidratos diseñada para que el metabolismo del cuerpo pase de depender de los carbohidratos para obtener energía a utilizar grasas, lo que da lugar a la producción de cetonas en el hígado. Este estado metabólico, conocido como cetosis, se consigue reduciendo la ingesta de carbohidratos, aumentando el consumo de grasas y moderando la ingesta de proteínas. Desarrollada originalmente para tratar la epilepsia, la dieta cetogénica es ahora popular para perder peso, mejorar la salud metabólica y beneficiar potencialmente a afecciones como la diabetes de tipo 2 y las enfermedades neurodegenerativas.

Dieta que hace hincapié en los alimentos no procesados ni cocinados, como frutas, verduras, frutos secos, semillas y, en algunos casos, productos animales crudos como la carne y los lácteos. Sus defensores creen que el consumo de alimentos crudos conserva nutrientes y enzimas que pueden perderse al cocinarlo

Estrategia dietética utilizada para identificar y tratar las sensibilidades, alergias o intolerancias alimentarias. Se eliminan de la dieta determinados alimentos o grupos de alimentos durante un tiempo y luego se reintroducen gradualmente de uno en uno mientras se controlan los síntomas. Esto ayuda a identificar qué alimentos pueden estar causando reacciones adversas y a adaptar la dieta para evitar esos desencadenantes, mejorando así la salud y el bienestar generales.

Régimen dietético realizado en etapas específicas diseñado para mejorar la salud intestinal y abordar afecciones como los trastornos del espectro autista, el TDA/TDAH, la dispraxia, la dislexia y la esquizofrenia en particular, pero puede ser beneficioso para todas las personas reactivas a los lácteos y al gluten. Se centra en (1) la curación del intestino, (2) la restauración de las bacterias beneficiosas para el intestino, y (3) la desintoxicación. La dieta hace hincapié en los alimentos integrales ricos en nutrientes, los caldos caseros y los alimentos fermentados, al tiempo que elimina los alimentos procesados, los azúcares y determinados cereales y almidones para favorecer la curación intestinal y reducir la inflamación.

Un enfoque dietético diseñado para reducir los síntomas de hiperactividad y los problemas de comportamiento, especialmente en los niños, mediante la eliminación de aditivos artificiales, colorantes y conservantes de la dieta. Desarrollada por el Dr. Benjamin Feingold en la década de 1970, la dieta se centra en alimentos integrales y naturales y pretende abordar las sensibilidades alimentarias y las reacciones alérgicas que pueden contribuir a los problemas de comportamiento.

Dieta inspirada en los hábitos alimentarios tradicionales de los países ribereños del Mediterráneo, asociada a una mejor salud cardiovascular, un mejor control del peso y un menor riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes y ciertos tipos de cáncer. Hace hincapié en un alto consumo de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos y aceite de oliva, cantidades moderadas de pescado y aves de corral, y un bajo consumo de carnes rojas y lácteos. Esta dieta se centra en las grasas saludables, como el aceite de oliva, y en los alimentos frescos y mínimamente procesados.

Dieta restrictiva diseñada para identificar y eliminar antígenos alimentarios específicos que pueden estar causando reacciones alérgicas o de intolerancia.

También conocida como dieta "paleo" o "cavernícola", esta dieta hace hincapié en los alimentos integrales y no procesados que habrían estado a disposición de los seres humanos durante el Paleolítico, incluyendo carnes magras, pescado, frutas, verduras, frutos secos y semillas, mientras que excluye los alimentos procesados, cereales, legumbres, productos lácteos y azúcares refinados.

Dieta que excluye todos los productos de origen animal, incluidos la carne, los lácteos, los huevos y, a menudo, la miel. Hace hincapié en los alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras, cereales, frutos secos, semillas y legumbres. Las personas que eligen una dieta vegana pueden hacerlo por motivos de salud, éticos o medioambientales. Aunque una dieta vegana puede ofrecer beneficios para la salud, como un menor riesgo de cardiopatías e hipertensión, es propensa a deficiencias de nutrientes, como proteínas, vitamina B12, hierro, calcio y ácidos grasos omega-3.

Dieta que excluye la carne y el pescado pero incluye alimentos de origen vegetal y puede incluir productos lácteos y huevos. Los lacto-ovo vegetarianos incluyen lácteos y huevos en la dieta), los lacto vegetarianos incluyen lácteos pero no huevos, mientras que los ovo vegetarianos incluyen huevos pero no lácteos. Una dieta vegetariana bien equilibrada puede proporcionar ciertos beneficios para la salud, pero es importante garantizar una ingesta adecuada de nutrientes como proteínas, hierro, calcio, vitamina B12 y ácidos grasos omega-3.

Reducción gradual de un medicamento para minimizar los síntomas de abstinencia o evitar posibles efectos adversos o síntomas de abstinencia.